Æbletræet og den blå kærhøg er en poetisk skildring af en mand, der lever og ånder i naturen. Om det er i Århus eller Tversted, har romanens fortæller fingeren på årstidernes puls, og med stor indlevelse skildrer han det, han ser omkring sig: blomsterne, træerne, fuglene, fiskene - og menneskene han...