Du har ingen bøger i din bogreol
76
83 (1)
X (0)
Beretninger fra fremmede køkkener af Nikolaj Kirk - forside

Beretninger fra fremmede køkkener



Af (Der er 14 andre titler af samme forfatter)


Biografier og erindringer, 2013 Skriv din egen læservurdering
Karakteren 76 ud af 100 er givet på baggrund af 1 anmeldelse af Beretninger fra fremmede køkkener. Du kan påvirke karakteren ved at skrive din egen boganmeldelse.
Beretninger fra fremmede køkkener af Nikolaj Kirk - Ebog (ePub) Ebog (ePub), 256 sider, ISBN: 9788702128109
Udgivet 14.10.2013 af Gyldendal. Vejledende pris: kr. 105,00
Detaljer
Forlagets beskrivelse af Beretninger fra fremmede køkkener

Tag på gastronomisk eventyr med kokken Nikolaj Kirk, når han besøger folk i fremmede lande som Papua Ny Guinea, Grønland og Namibia.

Fra bunden af alverdens bulede blikgryder rapporterer han med stor respekt om primitive folkestammers fantasifulde udnyttelse af naturens råvarer.

Opskrifterne spænder fra komave med kalvefødder, stegte græshopper og myrer i jordnøddegrød.

Læs et uddrag af Beretninger fra fremmede køkkener
Find andre bøger ud fra denne bogs stikord
Biografi (4932) Læs uddrag (10794) Antropologi (116) Bedste biografier 2013 (40) Kogebog (2307) Biografi (1691) Afrika (492) Mad (149) Grønland (642) Opskrifter (1583) Bedste kogebøger 2013 (18) Madlavning (358)

Anmeldelser af Beretninger fra fremmede køkkener

83
Politiken

"Vi fråder i syltede søkonger"

Den gastronomiske opdagelsesrejsende og madpioner Nikolaj Kirk har opsøgt eksotiske køkkener under fremmede himmelstrøg og samlet sine opdagelser i denne pragtfulde bog, der kombinerer kokkens naturlige tillidsfuldhed med 'en velvoksen gastronomisk og antropologisk nysgerrighed.' Hele og halve katastrofer stiller sig gang på gang i vejen, men Kirk gennemfører – 'simpelthen fordi han evner at rumme uforudsigeligheden i sig.' Mange af bogens opskrifter er stort set umulige at genopføre i Danmark, men det er vanskeligt ikke at lade sig inspirere i stor stil. [refereret af bog.nu]