Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskabHistorie, filosofi og didaktikaf Jette Benn
”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden.
Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.
Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.
Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "Fra kvindelig husgerning over hjemkundskab til madkundskab" i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
67/100
F.
Glimrende anmeldelse fra folkeskolen.dk
anmeldt af Winnie From Thesbøl 20-02-2017
En grundig indføring
Læs bogen af interesse for faget
Madkundskabs udviklinghistorie - fra A til Z og lidt til
Jette Benn samler op på mange års arbejde med og forskning i hjemkundskabsfaget, og hun runder af med forslag til fremtiden for det fag, der i dag hedder madkundskab. [Kort uddrag]
