Grøntsagsbiblen

Med udgangspunkt i årstidernes skiften og fokus på de råvarer, der er i sæson på vores breddegrader, deler Mette Helbæk gavmildt ud af sin viden om grøntsager. Du får masser af køkkenfif til, hvordan du håndterer og tilbereder alt det grønne.

Den passionerede grønthandler giver dig mere end 230 lækre opskrifter på retter, hvor det grønne spiller en væsentlig rolle.

Fælles for alle opskrifter er en gennemgående respekt og en smittende entusiasme for de mange dygtige, danske bønders håndværk og produkter.
Grøntsagsbiblen er en bog for alle, som har lyst til at bruge flere grøntsager i deres køkken.

Mette Helbæk er madskribent og indehaver af den prisvindende grønthandel Din Baghave, der har specialiseret sig i at sælge varer hentet direkte hos Danmarks dygtigste frugt- og grøntavlere.

Mette Helbæk har gjort det til sin mission at få folk til at værdsatte omhyggeligt dyrkede grøntsager som den luksus, de er.