Kokkeriet af Kokkeriet

Spar op til

100 kr.

73/100
Virkelig god bog
ifølge 2 anmeldere

KokkerietDansk mad i vores køkkenaf Kokkeriet

Food, Memories and Michelin StarsSalted herring, “burning love”, ham salads and red berry soup. The first book from Michelin restaurant Kokkeriet brings modern interpretations of classic Danish dishes into your home and offers striking images – testimony to a radical kitchen. But the book also relates the story of a restaurant where the choice has been made to discard the familiar French menu to stake everything on a new interpretation of Danish food. Excerpts from the book:It is food that wants ahead. It is neither raw nor cautious, but an experience that will hurl you around in nuances of flavor. These are flavors from the days when the farmer toiled in the field all day long. It is salty, crunchy, juicy, fried, smoked, sour, sweet ...
73/100
Virkelig god bog
ifølge 2 anmeldere
De bedste priser:

2 boganmeldelserLæs mere

Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "Kokkeriet" i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

67/100
B
i Berlingske
anmeldt af Søren Frank 13-12-2015
Klassisk madpornografi: Papiret er tonstungt og glittet, layoutet svalt og madbillederne er topæstetiske
Ikke lagt online
83/100
GA
fra gastromand.dk
anmeldt af Webmasteren null 17-12-2015
Ambitionerne er ikke kun høje i køkkenet, men også når det kommer til udgivelse af kogebøger