Du har ingen bøger i din bogreol

Emner du også kunne være interesseret i

76
83 (1)
X (0)
Privat af Paul Cunningham - forside

Privat



Af (Der er 5 andre titler af samme forfatter)


Mad og drikke, 2011 Skriv din egen læservurdering
Karakteren 76 ud af 100 er givet på baggrund af 1 anmeldelse af Privat. Du kan påvirke karakteren ved at skrive din egen boganmeldelse.
Privat af Paul Cunningham - Ebog (ePub) Ebog (ePub), 232 sider, ISBN: 9788740014044
Udgivet 08.11.2013 af JP/Politiken / Politikens Forlag. Vejledende pris: kr. 88,00
Detaljer
Forlagets beskrivelse af Privat

Paul Cunninghams Privat er enkel, rustik og bistroagtig. Med få og tilgængelige ingredienser har stjernekokken kreeret de mest fantastiske vinterretter. Her er hverken østers eller kaviar, men pies, tærter, simremad, supper, kød og fisk, et helt afsnit med grøntsager som tilbehør og selvfølgelig lidt til den søde tand. Det hele med et touch af Paul Cunninghams helt særlige smittende entusiasme.    

Store dele af bogen er blevet til på få intensive uger i Cunninghams køkken. Gryder, potter og pander hobede sig op, alt imens kokken stegte, kogte, brasede og bagte. Der var blus på komfuret og retter i ovnen, der blev tegnet og noteret, fotografen var på plads og her er resultatet. Den skønneste vintermad, som vi alle selv kan lave. 

Om forfatteren:
Paul Cunningham er tidligere indehaver af Michelinstjerne-restauranten The Paul i Tivoli, men nu succesrig køkkenchef på Henne Kirkeby Kro. Har tidligere skrevet Madjournal (2003), The Paul (2005), Incognito Royale (2007), Pauls grill (2009) og Paul Food (2010).

Læs et uddrag af Privat
Find andre bøger ud fra denne bogs stikord
Faglitteratur (83315) Kogebog (2398) Madlavning (406) Mad (161) Tv (241) TV (214) Opskrifter (1608) Læs uddrag (10750) Bedste kogebøger 2013 (18)

Anmeldelser af Privat

83
Jyllands-posten

Hjemme-ude-hjemme

Kokken Paul Cunningham er en gastronomisk videnskabsmand. Tidligere har han begivet sig ud i avancerede eksperimenter, men i denne bog demonstrerer han sit grundlæggende talent, så alle kan være med. Det er stadig mad med et tvist, men ikke desto mindre 'fremragende og tidsrigtigt.' [refereret af bog.nu]