Ramen af Tove Nilsson

Spar op til

44 kr.

80/100
Virkelig god bog
ifølge 1 anmelder

Ramenjapanske nudler og småretteraf Tove Nilsson

Det hele begynder med, at du får serveret en stor skål fyldt til randen med rygende varm fond. Der er smæk på smagen, fonden har en perfekt overflade med små fedtperler, nudlerne er spændstige og toppet med chashumarineret svinebryst eller kylling, et vuggende sojamarineret æg og andre toppings. Allerede fra den første mundfuld er du godt på vej til at blive afhængig.
Ramen består af over 70 opskrifter med fokus på hjemmelavede fonder og ramennudler, men også retter som soba- og udonnudler, gyoza, okonomiyaki og tempura.
80/100
Virkelig god bog
ifølge 1 anmelder
De bedste priser:

Én boganmeldelseLæs mere

Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "Ramen" i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

83/100
B
i Berlingske
anmeldt af Søren Frank 10-12-2017
Glimrende introduktion

Den japanske kur mod tømmermænd

At de tynde hvede-nudler faktisk stammer fra Kina, blev eksporteret til Japan for lidt over 100 år siden og i dag et stadigt mere populær gademad, kan man læse i svenske Tove Nilssons glimrende introduktion til emnet. [Kort uddrag]

Ikke lagt online