Claus Holm brød for alvor igennem på bogscenen i julen 2012, hvor hans bog “Stegeso - simremad i jern og ler” solgte 8.500 eksemplarer fra udgivelsen i oktobermåned og frem til nytår og nu har solgt flere end 10.000 eksemplarer. I 2013 var Claus Holm på banen med både“Lav mad med LAKRIDS” og grov-grønt-kogebogen “Rødder”. I foråret 2014 er Claus Holm på banen med endnu en kogebog, og denne gang står der fisk på menuen. I “Skind og Ben” er der fiskeretter for enhver smag og til ethvert temperament og evner i køkkenet - lige fra tun og makrel på dåse til søtunge, hummer og hornfisk.42 retter med fantastiske fotos af fotograf David Bering.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Skind & ben' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.307 andre anmeldelser af bøger.
