Sushi smager som at tage en bid af himlen og havet på samme tid. Den rå fisk bevarer sin friskhed og lethed og alle sine fine smagsnuancer. Og med et par velrettede karatehug fra den syrligt-søde ris, den pikante wasabi og den salte soja bliver sushisuset stærkt vanedannende.
I samarbejde med den københavnske sushi-restaurant Sushitarian præsenterer Svend Rasmussen en lang række opskrifter og instruktioner til sushiteknikken.
I Sushi - råt for usødet fortæller Svend Rasmussen desuden historien om en århundredegammel japansk opfindelse. Det er historien om zenbuddhismen, samuraier og te-huse. Men det er også historien om, hvordan sushikulturen bed sig fast i Californien.
Sushiens elegance og lethed er fornemt indfanget af fotograf Christian Stæhr.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Sushi - råt for usødet' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.307 andre anmeldelser af bøger.
