Kageminderaf Ditte Julie Jensen

KAGEMINDER er Ditte Julies 40 fantastiske fortolkninger af klassiske danske kager, som der knytter sig et minde til. Nogle af minderne er hendes egne, andre kommer fra hendes læsere og så er der de kager, vi alle sammen har et forhold til. Ditte Julie har givet alle kagerne et løft til en ny og mere moderne udgave, så der kan skabes nye minder.
Mine kageminder er med mig hver dag, og det er dem, der inspirerer mig til at bage. Når jeg dufter til en ingrediens, smager en kage eller går forbi kagevinduet hos bageren, minder det mig om begivenheder, mennesker og stemninger. De kager, jeg altid fik hos min morfar, de kager, som altid blev serveret til fødselsdagen eller den is, min far og jeg altid købte på vej hjem fra ridning. Det, synes jeg, er det allersmukkeste ved kager – og ved kageminder.