Dhaba Walla af Enayatullah Safi
81/100
Virkelig god bog
ifølge 2 anmeldere

Dhaba Walla100 retter fra det indiske køkkenaf Enayatullah Safi

En kærlighedserklæring til det indiske køkken.


Safi er født i Afghanistan, kom til Danmark i 2001 - og har siden sin barndom været dybt fascineret af indisk kultur genrelt og indisk mad i særdeleshed. Især Mumbais små upræsentioøse spisesteder, Dhaba Wallas, hvor folk fra alle lag i det indiske samfund mødes for at nyde et godt selskab. Og det er præcis, hvad Safi ønsker: at skabe glæde og samle mennesker gennem madoplevelser.


I denne bog får du hans bud på populære indiske retter med et dansk tvist. Bl.a. evergreens som butterchicken, daal og lammecurry, men også mindre kendte retter som fx sprøde fiske-pakora, krydret chapli-oksekebab og de mange intense og fyldige græntsagsretter, som det indiske køkken også er kendt for.

De bedste priser:
NetboghandlerPrisPris inkl. fragt
williamdam.dk150,00
iMusic.dk239,00
Gucca229,95
Saxo.com259,95
Bog&ide299,95
Dhaba Walla af Enayatullah Safi

Dhaba Walla

100 retter fra det indiske køkken

af Enayatullah Safi

Indbundet bog, 256 sider

ISBN: 9788727001807

Udgivet 27-02-2022 af Lindhardt og Ringhof

2 boganmeldelser

Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "Dhaba Walla" i de 488 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

83/100
QL
Fremragende anmeldelse fra Qland
anmeldt 01-03-2022
Utrolig smuk

Knæk koden til det indiske køkken med Dhaba Walla

Enayatullah Safi har bragt den indiske madmagi til Danmark med sine restauranter og food trucks. Nu kan du også selv knække koden og lære at lave indisk mad med hans nye ultrasmukke kogebog DHABA WALLA. [Kort uddrag]

Ikke lagt online
83/100
BH
Fremragende anmeldelse fra Bog Hygge
anmeldt 17-03-2022
En virkelig gennemført bog