Italiensk på budgetaf Karen-Elisabeth Gadtoft

Alle elsker italiensk mad. Og her får du de lækreste opskrifter, der gør det nemt og billigt at lave mad – både til hverdag og fest.

Karen-Elisabeth Gadtoft har samlet alle sine bedste italienske opskrifter på autentiske pastaretter, sprøde pizzaer, bløde foccaciaer og indbydende desserter – og mange andre italienske fristelser.

Du finder også tips om, hvad du skal have i dit italienske basislager, så du altid kan trylle en middagsret frem, selv om du ikke har fået købt ind – eller hvis det er sidst på måneden. Bogens råvarer kan købes i supermarkedet, og følger du opskrifterne, er der nem, hurtig og lækker aftensmad for under 400 kr. om ugen for to personer.

Det italienske køkken er elsket af de fleste, og mange af de lækreste retter består af ganske få ingredienser, der hver især får lov at stråle på tallerkenen. De få råvarer gør opskrifterne overskuelige, og med bogens gode forklaringer og tips kan alle være med i køkkenet.