Proteinaf Jane Faerber

Ved at prioritere animalske proteiner og grøntsager kan man sammensætte den mest mættende og næringsrige kost, der samtidig indeholder færrest kalorier.

Protein er på alles læber i disse år. Både fordi det er blevet klart, at det er vigtigt at have fokus på proteinerne ved faste og vægttab. Og fordi stadig flere spiser mere og mere grønt og derfor skal sørge for at få nok protein.

Men også hvis man ønsker mere energi til hverdagens udfordringer, hurtigere restitution efter træning og en mæthedsfølelse, der varer længere, er protein den hemmelige ingrediens. Fra muskelmasse og knogler til vægt, blodsukkerregulering, immunsystem og hormonbalance. Proteiner er med andre ord vigtige for stort set alle funktioner i kroppen. Alligevel spiser de fleste af os for lidt protein – det gælder især kvinder.

I denne bog går Jane Faerber i dybden med proteinernes vigtige rolle i vores kost, og hvordan man får protein nok, så man bliver mæt på færre kalorier. Det er ikke bare godt for sundheden, taljemålet og vægten, men reducerer også cravings og sukkertrang, så det er nemmere at stå imod de mange fristelser, man møder i dagligdagen.

Samtidig giver hun 60 lækre, nemme og proteinrige opskrifter, der er baseret på både animalske og grønne proteiner, og som hjælper én med at efterleve bogens vejledninger.