Appetitvækker- om pædagogik, mennesker og madaf Annelis Mortensen

Mennesker er som udgangspunkt unikke. Hver og en af os har en egen sammensætning af gener, men vi har også unikke sammensætninger af tarmflora, der påvirker vores muligheder og begrænsninger på en lang række af områder. Processer med leg og læring, den måde vi formes på af samvær med andre internalisere normer og værdier, der kommer til at præge vores personlige dømmekraft, både i sociale interaktioner og i særdelseshed også omkring vores madvaner.
Søger man viden om mad, pædagogik og samspil mellem mennesker, kan man have svært ved at overskue, hvor man skal starte, og hvornår man skal holde op med at søge, så man ikke bliver mere forvirret end klogere af det. Denne bog henvender sig til forældre, pårørende, pædagoger og alle andre med ansvar og omsorg for andre menneskers sunde trivsel og udvikling, men der er også hjælp at hente til egenomsorg.
I APPETITVÆKKER kan man således få et afgrænset indblik i organisering af pædagogiske måltider, viden om naturlig udvikling i forbindelse med mad, og opskrifter på det der er til at følge trin for trin.