Jørgen Oberländer Jensen fortæller om sine mere end 35 år på Carlsberg. Forfatteren begyndte som sommervikar på bryggeriet i begyndelsen af 1970erne og sluttede af som overinspektør i besøgstjenesten i 2007. I de mange årtier oplevede han Carlsberg på nærmeste hold og fortæller i bogen sin egen historie om bryggeriet og dagligdagen i ´et hus med øller i´.  

Bogen er ikke mindst krydret med et hav af anekdoter og ´røverhistorier´. Fra oplevelserne som bryggeriarbejder og ølkusk, mødet med skuespillerne under optagelsen af Tv-serien ´Bryggeren´og om venskaber og konflikter på den store arbejdsplads. Det er fortællingen om en mastodont i dansk erhvervsliv og en kulturinstitution næsten uden sidestykke i Danmarkshistorien. Fortalt af ´manden på gulvet´, museumsmanden og ølentusiasten, Jørgen Oberländer Jensen.