I 42°Raw får du 150 af Jesper og Carolines bedste opskrifter sammen med de populære opskrifter fra 42°Raw-cafeerne: morgenmad, frokost, aftensmad, mellemmåltider og lækre desserter, skabt på plantebaserede ingredienser. 

Raw food er pakket med næring, og hver enkelt servering er farverig, indbydende, smagfuld, sund og bæredygtig. Samtidig er opskrifterne både gluten- og mælkefri.

Kast dig over mandelmælk, grønne smoothies, juicer og tonics, chiagrød, farvefyldte salater, wraps, dressinger, dips, pasta, røgede nøddeoste , kraftfulde urter, spiselige blomster og udsøgte desserter og vid, at du lever bæredygtigt og i overensstemmelse med din krops behov.  

Forfatterne har en ufanatisk tilgang til raw food – og mange af retterne egner sig fortrinligt som tilbehør til din ”normale” mad – som kulinarisk inspiration til mere grønt på tallerkenen.