ordentligt for at komme til sin ret, og det er denne erfaring, Thomas, Jesper og Søren fra Aarstiderne øser ud af. Deres opskrifter på grønne kødretter spænder over lam, okse, svin og kylling, og de har primært anvendt de gængse kødudskæringer, men de sjældnere som haler og andet er også med. Med denne bog får du lethed og velsmag i kødets univers. Gå på opdagelse i retter, der virker uden at tage pusten fra dit kogegen. Hverdagskød for grøntsagsnydere og gæstemad, som enhver har lyst til at sætte tænderne i.