Æbler i det danske køkken er en bog om alle de dejlige æbler, der dyrkes i Danmark. Det danske klima med varme og kølighed, sol og regn giver æblernes smag en utrolig fin balance imellem sødme og syrlighed. Igennem mange hundrede år har æbler været danskernes vigtigste frugt, og Æbler i det danske køkken skildrer denne rige historie. De 42 æblesorter, der har spillet den største rolle, beskrives udførligt.
Bogen handler også om æblerne i digtningen, i malerkunsten og ikke mindst i kogekunsten. 600 års kogekunst gennemgås og ledsages af 70 opskrifter med æbler i både forretter, hovedretter, bagværk og desserter. Bogen er gennemillustreret med smukke malerier fra danske museer.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Æbler i det danske køkken' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.307 andre anmeldelser af bøger.
