Æg af Anne Larsen

Æg Den basale råvare af Anne Larsen

50

/100

Gennemsnitlig bog
ifølge 1 anmelder
Anne Larsen hylder ægget og dets mange kvaliteter i sin nye kogebog “Æg”.
Du får ikke kun opskrifter på hverdagens frittata og spejlæg. Med bogen lærer du også at mestre klassikere som sauce hollandaise, æg i kokotte og æg florentine. Fælles for alle opskrifterne er, at det er ægget, som gør en forskel. Her er ingen kostregler – kun velsmag!
Danskere køber i gennemsnit ca. 245 æg om året, og vi spiser dem morgen, middag og aften. I sin nye kogebog “Æg” hylder madskribent Anne Larsen ægget, og giver det en hovedrolle i alle 75 opskrifter – samt en hyldest til æggets ophav med en opskrift på coq au vin.
Æg har en næsten mytisk status i den kulinariske verden – i både den vestlige og den østlige gastronomi. Æg kan hæve, binde, emulgere og jævne, og med bogen lærer du at udnytte æggets mange egenskaber og frembringe masser af velsmag. “Æg” indeholder ikke kun opskrifter på omelet og spejlæg – imponer med salade lyonnaise, en klassisk bøf bearnaise eller knasende sprød pavlova.
Under overskriften “Æg som superfood” sætter Nina Geiker, ph.d. og cand.scient. i human ernæring, ægget i et ernæringsmæssigt perspektiv og forklarer, hvorfor æg er sunde for os.
I denne bog om æg er det opskrifterne, som spiller hovedrollen, og Anne Larsen holder sig ikke tilbage. Her er ingen kostregler – kun velsmag!
50/100
P
i Politiken

anmeldt af Henrik Palle 2016.11.27

Sympatisk, velskrevet og uhyre pædagogisk Hører til i den gruppe af kogebøger, man godt kan undvære

Andre bøger af Anne Larsen

Biografier og erindringer
Vejen til hjertet. Kostomlægning, selvindsigt og motion af Anne Larsen Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 66,-
Faglitteratur 50
Grove kulhydrater af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur 76
Proteinpower af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur
Optimer din forbrænding af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback
PRISER FRA KR. 16,-
Faglitteratur
Kærlighedsmad af Anne Larsen  
PRISER FRA KR. 116,-
Faglitteratur
Spis dig til en bedre søvn af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback
PRISER FRA KR. 116,-
Faglitteratur
Sundt fedt af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 60,-
Faglitteratur
Anti-inflammatorisk kost - Sluk branden, der hærger kroppen indefra af Anne Larsen og Martin Kreutzer Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur
Elskovsmad af Anne Larsen Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur
Den anti-inflammatoriske kogebog af Anne Larsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 76
Antiinflammatorisk kost af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 16,-

Andre bøger udgivet af FADL's Forlag

Faglitteratur 41
Sunde vaner - skabt med vilje af Imran Rashid Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 74
Verdenshistoriens største epidemier af Jakob Eberhardt Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 8,-
Faglitteratur
Ny sygeplejerske af Ruth Holst  
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur
Klinisk lederskab af Ulla Nielsby og Susanne Dau  
PRISER FRA KR. 47,-
Biografier og erindringer 72
PETER LUDVIG PANUM af René Flamsholt Christensen  
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 79
Mama Afrika af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Pædiatri - en illustreret lærebog af Ulrikka Nygaard og Kjeld Schmiegelow Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 109,-
Faglitteratur
Akutte medicinske tilstande, 13. udgave af Andreas Munk Petersen, Nina Skavlan Godtfredsen og Christina Kruuse m.fl. Hæftet bog
PRISER FRA KR. 35,-
Faglitteratur 66
Den foranderlige hjerne og den forunderlige bevidsthed af Thomas Thaulov Raab  
PRISER FRA KR. 266,-
Faglitteratur
100 myter om sex af Per Holm Knudsen og Sara Skaarup Lydbog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur
Medicinske og kirurgiske cases af Henrik Sjølander og Mads Hjortdal Grønhøj Indbundet bog
PRISER FRA KR. 350,-
Faglitteratur
Vegansk velvære af Mia Sommer  
PRISER FRA KR. 36,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 24,-
Faglitteratur 58
Mit år med Gud af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 62
Den sociale konstruktion af uvirkeligheden af Henrik Dahl Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 35,-
Faglitteratur 70
Entreprenørstaten af Sigge Winther Nielsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 187,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur
MÆRKBARHED af Imran Rashid Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 89
Skibet fra Helvede af Jesper Clemmensen og Thomas Albrektsen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur
Efter fødslen af Olga Ravn Hæftet bog
PRISER FRA KR. 21,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 31,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 80
Når børn og unge får angst af Peter Lund Madsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 25,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 28,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 32,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 28,-
Faglitteratur 73
Nordisk socialisme af Pelle Dragsted Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 75
Rige børn leger bedst af Jørgen Goul Andersen, Lars Olsen og Sune Caspersen m.fl. Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 25,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 54,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 16,-