Æg af Anne Larsen

Æg Den basale råvare af Anne Larsen

50

/100

Gennemsnitlig bog
ifølge 1 anmelder
Anne Larsen hylder ægget og dets mange kvaliteter i sin nye kogebog “Æg”.
Du får ikke kun opskrifter på hverdagens frittata og spejlæg. Med bogen lærer du også at mestre klassikere som sauce hollandaise, æg i kokotte og æg florentine. Fælles for alle opskrifterne er, at det er ægget, som gør en forskel. Her er ingen kostregler – kun velsmag!
Danskere køber i gennemsnit ca. 245 æg om året, og vi spiser dem morgen, middag og aften. I sin nye kogebog “Æg” hylder madskribent Anne Larsen ægget, og giver det en hovedrolle i alle 75 opskrifter – samt en hyldest til æggets ophav med en opskrift på coq au vin.
Æg har en næsten mytisk status i den kulinariske verden – i både den vestlige og den østlige gastronomi. Æg kan hæve, binde, emulgere og jævne, og med bogen lærer du at udnytte æggets mange egenskaber og frembringe masser af velsmag. “Æg” indeholder ikke kun opskrifter på omelet og spejlæg – imponer med salade lyonnaise, en klassisk bøf bearnaise eller knasende sprød pavlova.
Under overskriften “Æg som superfood” sætter Nina Geiker, ph.d. og cand.scient. i human ernæring, ægget i et ernæringsmæssigt perspektiv og forklarer, hvorfor æg er sunde for os.
I denne bog om æg er det opskrifterne, som spiller hovedrollen, og Anne Larsen holder sig ikke tilbage. Her er ingen kostregler – kun velsmag!
50/100
P
i Politiken

anmeldt af Henrik Palle 2016.11.27

Sympatisk, velskrevet og uhyre pædagogisk Hører til i den gruppe af kogebøger, man godt kan undvære

Andre bøger af Anne Larsen

Faglitteratur
Leg for sjov og alvor af Susan Hart, Anne Larsen, Dorte Rudi Andersen og Annie Jakobsen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 251,-
Biografier og erindringer
Vejen til hjertet. Kostomlægning, selvindsigt og motion af Anne Larsen Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 65,-
Faglitteratur 76
Proteinpower af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur 50
Grove kulhydrater af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 89,-
Faglitteratur
Optimer din forbrænding af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback
PRISER FRA KR. 116,-
Faglitteratur
Kærlighedsmad af Anne Larsen  
PRISER FRA KR. 116,-
Faglitteratur
Spis dig til en bedre søvn af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback
PRISER FRA KR. 116,-
Faglitteratur
Sundt fedt af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 60,-
Faglitteratur
Anti-inflammatorisk kost - Sluk branden, der hærger kroppen indefra af Anne Larsen og Martin Kreutzer Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 44,-
Faglitteratur
Elskovsmad af Anne Larsen Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur
Den anti-inflammatoriske kogebog af Anne Larsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-

Andre bøger udgivet af FADL's Forlag

Faglitteratur
Den nye udviklingspsykologi af Dion Sommer, Marianne Eg og Susanne Friis Søndergaard  
PRISER FRA KR. 325,-
Faglitteratur 74
Verdenshistoriens største epidemier af Jakob Eberhardt Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 79
Sexologi af Lone Schmidt, Annamaria Giraldi, Birgitte Schantz Laursen og Anette Højer Mikkelsen m.fl. Hæftet bog
PRISER FRA KR. 168,-
Faglitteratur
Hvad er osteoporose? af Lars Hyldstrup og Jens-Erik Beck Jensen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 250,-
Faglitteratur 79
Mama Afrika af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 79
Sund med chokolade af Torben Kitaj og Louise Bruun  
PRISER FRA KR. 99,-
Faglitteratur 79
En bog om hukommelsen af Peter Lund Madsen og Thomas Thaulov Raab Paperback
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur
Hvad er angst og stress? af Raben Rosenberg og Poul Videbech Hæftet bog
PRISER FRA KR. 250,-
Faglitteratur 81
Neurogastronomi af Nikolaj Buchardt og Rasmus Bredahl  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Hjernestarter af Troels W. Kjær  
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur
Anatomisk malebog for sygeplejersker af Ruth Asferg Holst Hæftet bog
PRISER FRA KR. 169,-
Faglitteratur 66
Den foranderlige hjerne og den forunderlige bevidsthed af Thomas Thaulov Raab  
PRISER FRA KR. 195,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 55
Falske sandheder i livet af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 60
Tænk af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 95,-
Faglitteratur 72
Safari fra helvede af Tom Buk-Swienty Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 95,-
Faglitteratur 75
Spionchefen af Mette Mayli Albæk og Lars Findsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur 72
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 68,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 87
TÅRERNES EUROPA af Lykke Friis Hæftet bog
PRISER FRA KR. 230,-
Faglitteratur 66
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 85,-
Faglitteratur 94
Valdemarsro jul af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 66
Lærke Bagger strik af Lærke Bagger Indbundet bog
PRISER FRA KR. 250,-
Faglitteratur 74
Klimabogen af Greta Thunberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 77
STAMSTEDER af Anders Højberg Kamp og Johannes Jacobsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 431,-
Faglitteratur 80
Huset på Christianshavn af Christian Monggaard og Jacob Wendt Jensen  
PRISER FRA KR. 337,-
Faglitteratur 79
Danmark fra skyen af Nicolas Cosedis Indbundet bog
PRISER FRA KR. 285,-
Faglitteratur 76
Juleaftens sange af Rikke Hyldgaard og Phillip Faber Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 85,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 247,-
Faglitteratur 65
En historie om mennesket af Rane Willerslev Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 79
Valdemarsro kager & desserter af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-