forbrug af alkohol resulterer i sygdomme, som forkorter livet og nedsætter livskvaliteten.Det aktive stof i alkoholiske produkter er den kemiske forbindelse ethanol. Alkoholer er en fællesbetegnelse for stoffer, som i deres molekyleopbygning ligner ethanol. Eksempler på andre alkoholer end ethanol er karburatorsprit, kølervæske og glycerol.Dette og meget mere omtales i bogen Alkohol - også et kemikalie. Bogen er bygget op omkring teoretiske afsnit indeholdende beskrivelser af mange eksperimenter, der tager sit udgangspunkt i hverdagen. De enkelte kapitler kan normalt læses uafhængigt af hinanden. I et tværfagligt samarbejde, herunder også projektopgaven, vil bogen om alkohol kunne belyse de n kemifaglige del omkring temaet alkohol.