krydderolier og -eddiker, kryddersalt og -sukker og meget mere.
Bogen indeholder også afsnit om konservering, hygiejne, opbevaring og redskaber til syltning.

Anne Hjernøe har i denne reviderede udgave tilføjet flere helt nye lækre opskrifter. Her er bl.a. opskrifter på rosenblomstsirup, let syltede rødbeder med hyldebærsirup, mangosyltetøj med lime og citrongræs og hyldeblomstsky.