Arbejdsplanlægning af Susanne Ross
?/100
Endnu ingen anmeldelser

Arbejdsplanlægningaf Susanne Ross

Arbejdsplanlægning beskriver, hvordan arbejdsgangene i et storkøkken planlægges bedst muligt. Den omhandler efter en historisk gennemgang forskellige måder at organisere arbejdet på. Derefter gives eksempler på tilrettelæggelse af kostproduktionen og de værktøjer, der findes til dette. Endelig beskæftiger bogen sig med kvalitetskontrol fra råvare til færdigt produkt
?/100
Endnu ingen anmeldelser
De bedste priser:

Ingen boganmeldelser ...Læs mere

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Arbejdsplanlægning' i de 455 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.835 andre anmeldelser af bøger.