visibles de su potencia e influencia, más allá de la comunidad de países hispanohablantes. Si hay chocolateros suizos en los Alpes, pizza con tomate en Nápoles, patatas fritas en Bélgica o tabaco para pipa en Inglaterra esto se debe a la capacidad de transferencia de productos y modas que esparció el Imperio español en todo el mundo. Por eso es importante conocer su Historia. Manuel Rivero Rodríguez nació en Madrid en 1962. Es catedrático acreditado de Historia Moderna en la Universidad Autónoma de Madrid, especialista en el estudio de las relaciones entre España e Italia durante el Renacimiento y la Edad Moderna, y es investigador del Instituto Universitario La Corte en Europa de la UAM y director de la Revista LibrosdelaCorte.es. Además, ha dirigido proyectos coordinados con las universidades de Catania, Pisa y Roma e impartido cursos y seminarios en Argentina, Italia y Francia.