Bag selv brød50 slags dej - 50 opskrifteraf Richard Bertinet

5 enkle slags dej kan varieres til mere end 50 velsmagende brød, boller og kager.

Grundopskrifter på hvid dej, olivendej, brun dej, rugdej og sød dej.

Opskrifter på alle typer brød - fx landbrød, ciabatta, brødstænger, pizza, rugbrød, scones og boller med og uden fyld.

Lækkert tilbehør og fyld (fx pizzafyld, æblekompot og mandelcreme).

Alle opskrifter er uden tilsætningsstoffer.

Brødskole om redskaber, ælteteknik, hævning og bagetider.

Nemme trin for trin-anvisninger.