Bare én bidGrønnere børnemadaf Christian Schødts

Det kan være en uoverskuelig affære at have børnene med i køkkenet midt i ulvetimen. Men uanset, om der kun bliver skrællet en kvart gulerod, eller om det ender med æggeskaller i pandekagedejen, er det en god investering. For gode madvaner og madglæde handler ikke kun om, om vi kan lide maden, men også om alt det, der omringer måltidet, og den store forskel kommer ofte, når vi inviterer børnene med i processen.

Det ved Christian, som både er småbørnsfar og madfar i en børnehave, hvor han hver dag har børnene med i køkkenet. Dette er hans børnefavoritter og en grønnere måde at lave børnemad på. Og så er de så enkle, at børnene kan være med, hvis de har lyst.

Figenrulle med appelsin og cashewnødder, rød karry med søde kartofler og gråærter, sunny gnocchi med salvie, beluga-pie med blomkålsmos – alt er testet og kvalitetsgodkendt af en hel børnehave.

Christian Schødts er far til to små børn og madfar i en børnehave, både i hjemmet og i institutionen er der børn med i køkkenet. Følg ham på @bareenbid