Barkursus af Lene Langelund
?/100
Endnu ingen anmeldelser

Barkursusbaren er åbenaf Lene Langelund

Baren er åben 1 fokuserer på bartenderen og baren som arbejdsplads og centrerer sig om bartenderens rolle og arbejdsopgaver, baren som værksted og varekendskab.
Her får man styr på alle de grundlæggende principper - og får masser af gode tips og råd til barens indretning og forskelligt værktøj. I afsnittet om varekendskab kommer hæftet hele vejen rundt om alle typer af drikkevarer - lige fra mineralvand til canadisk whisky og emulsionslikører.
Hæftet indgår i et kompendium, der består af to temahæfter, Baren er åben 1 og Baren er åben 2, udgivet i samarbejde med AMU, Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Efteruddannelsesudvalg og Arbejdsmarkedsstyrelsen.
Kompendiet består af et ringbind med nedstik på 3 sider, inddelt fanekort med skilleblade samt isat 2 hæfter. Hæfterne sælges samlet incl. ringbind
De bedste priser:
NetboghandlerPrisPris inkl. fragt
Alle boghandlere
Barkursus af Lene Langelund

Barkursus

baren er åben

af Lene Langelund

Hæftet bog, 38 sider

ISBN: 9788778810700

Udgivet 31-12-2002 af Praxis

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Barkursus' i de 488 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 113.115 andre anmeldelser af bøger.