Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2af Mikkel Hindhede

Name: Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2
Author: Mikkel Hindhede

En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 7-11: "Brødundersøgelser", "48 københavnske arbejderfamilier", "Fjorten velstillede byfamilier", "Bygvandgrød" og "Fedtminimum".
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

+ Læs mere

De bedste priser:

Streaming-tjeneste	Abonnementspris
Læs eller lyt hos Mofibo
Læs og lyt til denne og andre gode bøger i op til 20 timer for kr. 89 om måneden. Mofibo giver også mulighed for 100 timers lytning for kr. 129 om måneden eller ubegrænset lytning for kr. 149 om måneden. Tilmeld dig herover, download app'en og så er du i gang.

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2

af Mikkel Hindhede

Ebog (ePub), 358 sider

ISBN: 9788726013559

Udgivet 25-10-2019 af Lindhardt og Ringhof

Ingen boganmeldelser ...Læs mere

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2' i de 496 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 113.767 andre anmeldelser af bøger.