Beretninger fra fremmede køkkener af Nikolaj Kirk

Beretninger fra fremmede køkkener En rejseskildring med opskrifter af Nikolaj Kirk

80

/100

Virkelig god bog
ifølge 1 anmelder
Tag på gastronomisk eventyr med kokken Nikolaj Kirk, når han besøger folk i fremmede lande som Papua Ny Guinea, Grønland og Namibia. Fra bunden af alverdens bulede blikgryder rapporterer han med stor respekt om primitive folkestammers fantasifulde udnyttelse af naturens råvarer. Opskrifterne spænder fra komave med kalvefødder, stegte græshopper og myrer i jordnøddegrød.
83/100
P
i Politiken

anmeldt af Jes Stein Pedersen 2013.10.26

En pragtfuld bog om mad fra fremmede køkkener ... handler lige så meget om at smage på livet
"Vi fråder i syltede søkonger"

Den gastronomiske opdagelsesrejsende og madpioner Nikolaj Kirk har opsøgt eksotiske køkkener under fremmede himmelstrøg og samlet sine opdagelser i denne pragtfulde bog, der kombinerer kokkens naturlige tillidsfuldhed med 'en velvoksen gastronomisk og antropologisk nysgerrighed.' Hele og halve katastrofer stiller sig gang på gang i vejen, men Kirk gennemfører – 'simpelthen fordi han evner at rumme uforudsigeligheden i sig.' Mange af bogens opskrifter er stort set umulige at genopføre i Danmark, men det er vanskeligt ikke at lade sig inspirere i stor stil. [Refereret af bog.nu]

Andre bøger af Nikolaj Kirk

Faglitteratur 95
MiddagMiddag af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Grønt grundkøkken af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 73
Mit lykkelige køkken af Nikolaj Kirk Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Mad til folket af Nikolaj Kirk Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Grundkøkken af Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Nikolaj af Nikolaj Kirk og Andreas Bræstrup Kirstein Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Fisk af Nikolaj Kirk Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Aftensmad af Nikolaj Kirk  
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Kys verden af Nikolaj Kirk  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Nikolajs grønne verden af Nikolaj Kirk  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Kirks vildt af Nikolaj Kirk  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Hverdagsmad af Nikolaj Kirk Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre bøger udgivet af Gyldendal

Skønlitteratur 96
Brændt af Brittainy C. Cherry Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Digte 76
White Girl 2 af Christina Hagen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Mira. #venner #forelsket #etårimitliv af Sabine Lemire Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog
Min idrætslærer er et rumuhyre af David Solomons Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Ungdomsbog
Lige nu. 21 europæiske noveller om at rejse   Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Kvartet - Fire romaner af Jean Rhys Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog 65
Lige her. 17 europæiske noveller om at rejse   Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Orkidéer i Europa af Bo Mossberg og Henrik Ærenlund Pedersen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Hvad tænkte egentlig Arendse? af Jette Drewsen Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Dansk vejr af Martin A. Hansen Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Fuglen af Jette Drewsen Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Jens Munks Minde-Ekspedition af Thorkild Hansen og Peter Seeberg Ebog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Biografi 97
De sidste timer   Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi 97
Søren Kierkegaard af Georg Brandes Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 97
Anne Franks dagbog af Anne Frank Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 95
Karen Blixen i Afrika af Karen Blixen  
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 95
H. A. Brorson af Erik A. Nielsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 95
Efter min bedste overbevisning af Nils Foss Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 95
Eftertanker af Nelson Mandela Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
Skjult identitet af Matt Birkbeck Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi 94
På drømmenes afveje i USA af Tore Grønne Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
Musse, muse og mus af Kirsten Scherer Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
Lad os ikke gå i hundene i aften af Alexandra Fuller Paperback
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi 94
Baggårdsbørn har også drømme af Aggi Jensen Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
Heavier than heaven af Charles R. Cross Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi 94
Troels Trier - dobbeltgængeren af Lars Henriksen Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi 94
Alene på banen af Jonas Nyrup og Kenneth Carlsen Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
Tror vi på Gud, mor? af Pernille Glavind Olsson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
Det som ingen ser af Kasper Valentin Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
Man sagde hun slog sin mor ihjel af Dennis Drejer Hæftet bog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 94
16 år i Sibirien / Skæbner i Sibirien af Rachel Rachlin og Israel Rachlin Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi 94
Livet og døden i Shanghai af Nien Cheng Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi 94
12 år som slave af Solomon Northup Paperback
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 92
PH - en biografi af Hans Hertel Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 92
Mit sidste suk af Luis Buñuel Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi 90
Jeg er den sidste jøde af Chil Rajchman Indbundet bog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS