Bogen om bønner og linser af Aksel Nissen

Bogen om bønner og linser af Aksel Nissen

94

/100

Fremragende bog
ifølge 2 anmeldere
I alle bogens 52 opskrifter indgår der bønner eller linser, der indeholder mange vigtige mineraler og vitaminer, bl.a. B-vitaminet folat, der gavner den naturlige celledeling. Det er desuden påvist, at bønner og linser forebygger forhøjet kolesterol og diabetes 2. Bønner og linser er yderst kaloriefattige og indeholder masser af kostfibre, så de er gode for fordøjelsen og den slanke linje. Endelig har de et højt proteinindhold, hvilket gør dem til et sundt og klimavenligt alternativ til kød. Halvdelen af opskrifterne er rent veganske, og når der bruges kød, er det som regel i form af fisk eller kylling. Bogen indeholder også helt traditionelle retter såsom lakseroulader, kyllingefrikadeller og pizza. I Danmark bliver der årligt købt 104 millioner pizzaer, men hvorfor ikke bage sin egen og følge bogens opskrift, hvor bunden er fuldkornsdej, der dækkes med en lækker linsesauce og velsmagende grønsager? Uddrag af bogen Herunder beskriver forfatteren, hvorledes man kan tilberede en kikærtesauce, der i den pågældende opskrift skal ledsage pestomarinerede laksefileter og frisk båndpasta: Klargør ingredienserne til kikærtesaucen: Hak de 2 løg i ikke alt for store tern. De svitses i olivenolie sammen med 200 g kogte kikærter, 3 fed presset hvidløg og 1 finthakket rød chili. Når løgene er blanke, tilsættes en dåse hakkede tomater og 70 g tomatpasta. Krydr saucen med 1 spsk. fiskesauce, ¼ tsk. salt, ¼ tsk. cayennepeber og ¼ tsk. oregano. Blandingen skal simre ca. 15 min. I de sidste 5 minutter skal ærterne koge med. Til sidst koges den friske fettuccine i 2 minutter. Husk lidt salt og olie i kogevandet. En lynhurtig middagsret – men superlækker! Om forfatteren Aksel Nissen er uddannet som lærer og har undervist både børn og voksne. Sideløbende hermed har han udgivet en lang række lærebøger. Interessen for madlavning har altid været til stede, og allerede som ung udarbejdede han sine egne opskrifter. Det var vigtigt, at hans børn fik sund mad.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Bogen om bønner og linser' af Aksel Nissen i de 284 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 74.003 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Mellemgaard

Skønlitteratur 59
Maria Riva af Jens S. Holt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 83,-
Faglitteratur
Farvel arbejde - goddag frihed af Peter Faber Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 84,-
Skønlitteratur 76
Hjerneforvirring af Jens S. Holt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 76,-
Faglitteratur 65
Investering - lær det selv af Michael Karbo Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 108,-
Skønlitteratur
60 små tegn på, at man måske er blevet en moden kvinde på 60 af Anette Riis Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 60,-
Skønlitteratur
Den lille bondegård ved mosen af Jens S. Holt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 129,-
Faglitteratur
Det sidste led af Dorte Roholte og Marianne Christensen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 130,-
Faglitteratur
Der var gode folk iblandt af Henrik Asferg Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur
Kurdistan af Deniz B. Serinci Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 136,-
Biografier og erindringer
Hele vejen rundt af Lisbeth Lumby Rasmussen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 190,-
Skønlitteratur
Fredenslund af Knud Erik Larsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 135,-
Skønlitteratur 41
Sommerland af Jens S. Holt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 74
Ikke til forhandling - livets ligning af Chris MacDonald Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 87
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 95
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 102,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 43,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 345,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 76
Tab 12 kilo på 12 uger af Stine Junge Albrechtsen og Henrik Duer Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 41,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 73
21 nye helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 76
Vesten mod Vesten af Rune Lykkeberg Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-