Bogen om fermenteringSådan fermenterer du frugt og grønt og laver din egen sauerkraut, kimchi, yoghurt, kefir, surdej mv.af Charlotte Pike

Den helt rigtige bog, både når du vil udnytte fermenteringens store sundhedsmæssige fordele, og når du blot får lyst til at eksperimentere i dit køkken. Her lærer du at fermentere frugt og grønt samt at lave og anvende en række andre syrnede produkter lige fra den go’e gamle surdej over hjemmelavet yoghurt til mere specielle ting som kefir og kombucha.