Brød til alle blodtyperaf Ibi Støving

De fleste brød og kager, der kan købes i butikkerne, er bagt med hvedemel. Ifølge blodtypediæten bør især blodtype 0'er og B'er helt undgå hvedemel i deres mad, og hvede giver også blodtype A'er og AB'er problemer, hvis de har tendens til astma eller hyppige forkølelser. Men heldigvis findes der spelt og andre melsorter, som alle kan tåle, så fortvivl ikke!

Ibis bog har opskrifter på alle typer af brød: speltboller og ungarsk fletbrød, tærtedej og mørdej, snobrød og scones, indiske naan-brød og franske baguetter, hveder og verdens hurtigste rugbrød, bagels og pizzadej, kærnemælksbrød og halloweenbrød - og sågar tarteletter!

Alle opskrifter kan bages i en almindelig ovn, men ved nogle opskrifter er desuden angivet, at de egner sig til at bages i brødmaskine. Den er nemlig ideel til de mere ""seje"" dejtyper, som godt kan kræve lidt armkræfter.