Cafekogebogen af Jens Nørgaard

Cafekogebogen Europa 1989 af Jens Nørgaard

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Cafemad er oftest forbundet med hvide papirsduge og snurrende espressomaskiner. Men sådan behøver det ikke at være. Cafemad kan nemlig også nemt serveres derhjemme til både gæster og som let hverdagsmad.

Cafemad er for mig lig med enkel og uformel mad, der laves af friske udvalgte råvarer. Maden skal kunne laves hurtigt og til mange mennesker - uden at det går ud over kvaliteten. Det er sådan, man laver mad på cafeer fra Paris til New York. Men den slags mad kan også sagtens laves hjemme i folks egne køkkener, mener Jens Nørgaard, ejer af Cafe Europa.

Derfor udgiver Cafe Europa bogen Cafekogebogen, der rummer et udvalg af de bedste opskrifter fra Europas menukort gennem tiderne. Fra kaffe til højreb.

Vi er lige siden Cafe Europa åbnede blevet spurgt om opskrifter på alt fra grøn dressing til lemonade. Nu har vi lyst til at dele dem. For det er jo egentlig ganske lige til. Hvis folk har lyst til at lave vores mad derhjemme, så vil det glæde os, fortæller Jens Nørgaard.

Navnet Europa var i sin tid tænkt som en hilsen til den europæiske cafekultur. Inspirationen til menukortet kom derfor bl.a. fra den franske cafe, de spanske tapas og fra Wiens kagehuse.

Målet var at samle smag fra hele Europa i et køkken. Vi ville både være fornyende og bevarende. Der var kun et altoverskyggende krav, at lave det bedste hver gang! Om det er sandwich, salat, kager eller kaffe - kvaliteten skal være i top, ellers er det lige meget, siger Jens Nørgaard.

Europas gode kaffekvalitet har sikret cafeen tre barista verdensmesterskaber gennem tiderne. Bl.a. blev bogens medforfatter Martin Hildebrandt ''World Barista Champion'' i 2001.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Cafekogebogen' af Jens Nørgaard i de 400 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 97.400 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Thaning & Appel

Faglitteratur
H. C. Andersen og legetøjet af H.C. Andersen Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur
Hamlet af William Shakespeare Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 14,-
Skønlitteratur 68
Samme dag næste år af David Nicholls Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 42,-
Faglitteratur 66
Operation Mincemeat af Ben Macintyre Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur
Rama Sama af Anders Bodelsen Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 76
M af Oscar K. Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 70
Alvorlige mænd af Manu Joseph Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 60
Født i skyggernes tid af Andrea Busfield Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 42,-
Faglitteratur 80
Darwins teori af Richard Dawkins Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 79
Exorcisten af William Peter Blatty Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 62,-
Biografier og erindringer 73
Kammerat med solen af Rikke Rottensten og Jakob Steen Olsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur
25 Huse ved Vejby Strand af Peter Olesen Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 69
Safari fra helvede af Tom Buk-Swienty Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 60
Tænk af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 50
Ved voksenbordet af Henrik Dahl Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 170,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 94
Kålhydrater af Jane Faerber og Anette Sams Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 84
Borgerlig krise af Christian Egander Skov Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 89
Følg Wilfred! af Claus Bundgård Christensen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 65
Vægtløs af Mette Bender og Alberte Clement Meldal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur
Stærk overgang af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 189,-
Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur
#dkgame af Jesper Krogh Kristiansen og Mikkel Lodahl Ebog
PRISER FRA KR. 130,-
Faglitteratur
FEMININ af Marie Hald Indbundet bog
PRISER FRA KR. 310,-
Faglitteratur
Rusland - Revolution og borgerkrig 1917-1921 af Antony Beevor Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 50
Fremtidsklar af Lars Tvede og Nicolai Chen Nielsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 65
Mandsforræder af Sebastian Lynggaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 170,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur
Bogen om Den store bagedyst af Louise Sloth Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur
Kunsten og kampen for naturen af Ralph Sonne Hæftet bog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur
Engle og sjakaler af Carsten Norton Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 66
Afgørende øjeblikke af Per Stig Møller Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-