Cafekogebogen af Jens Nørgaard

Cafekogebogen Europa 1989 af Jens Nørgaard

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Cafemad er oftest forbundet med hvide papirsduge og snurrende espressomaskiner. Men sådan behøver det ikke at være. Cafemad kan nemlig også nemt serveres derhjemme til både gæster og som let hverdagsmad.

Cafemad er for mig lig med enkel og uformel mad, der laves af friske udvalgte råvarer. Maden skal kunne laves hurtigt og til mange mennesker - uden at det går ud over kvaliteten. Det er sådan, man laver mad på cafeer fra Paris til New York. Men den slags mad kan også sagtens laves hjemme i folks egne køkkener, mener Jens Nørgaard, ejer af Cafe Europa.

Derfor udgiver Cafe Europa bogen Cafekogebogen, der rummer et udvalg af de bedste opskrifter fra Europas menukort gennem tiderne. Fra kaffe til højreb.

Vi er lige siden Cafe Europa åbnede blevet spurgt om opskrifter på alt fra grøn dressing til lemonade. Nu har vi lyst til at dele dem. For det er jo egentlig ganske lige til. Hvis folk har lyst til at lave vores mad derhjemme, så vil det glæde os, fortæller Jens Nørgaard.

Navnet Europa var i sin tid tænkt som en hilsen til den europæiske cafekultur. Inspirationen til menukortet kom derfor bl.a. fra den franske cafe, de spanske tapas og fra Wiens kagehuse.

Målet var at samle smag fra hele Europa i et køkken. Vi ville både være fornyende og bevarende. Der var kun et altoverskyggende krav, at lave det bedste hver gang! Om det er sandwich, salat, kager eller kaffe - kvaliteten skal være i top, ellers er det lige meget, siger Jens Nørgaard.

Europas gode kaffekvalitet har sikret cafeen tre barista verdensmesterskaber gennem tiderne. Bl.a. blev bogens medforfatter Martin Hildebrandt ''World Barista Champion'' i 2001.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Cafekogebogen' af Jens Nørgaard i de 303 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 84.274 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Thaning & Appel

Faglitteratur
Civilisation 2.0 af Tor Nørretranders Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 46,-
Skønlitteratur
Hamlet af William Shakespeare Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 21,-
Faglitteratur
H. C. Andersen og legetøjet af H.C. Andersen Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 68
Samme dag næste år af David Nicholls Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 42,-
Faglitteratur 66
Operation Mincemeat af Ben Macintyre Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 76
M af Oscar K. Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 70
Alvorlige mænd af Manu Joseph Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 60
Født i skyggernes tid af Andrea Busfield Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 42,-
Faglitteratur 80
Darwins teori af Richard Dawkins Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 79
Exorcisten af William Peter Blatty Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 62,-
Biografier og erindringer 73
Kammerat med solen af Rikke Rottensten og Jakob Steen Olsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 0,-
Faglitteratur
Simple retter i verdensklasse af Mik Schack Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 82
MATADOR af Christian Monggaard og Jacob Wendt Jensen  
PRISER FRA KR. 317,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 245,-
Faglitteratur 72
Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 78
Bobler, bullshit og børsfest af Lars Tvede Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 143,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 69
Skaberen, Taberen, Frelseren? af Mikkel Faurholdt og Søs Marie Serup Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 156,-
Faglitteratur 81
Sådan undgår vi klimakatastrofen af Bill Gates Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 365,-
Faglitteratur 74
Jytte vender tilbage af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 141,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 169,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 67
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - Aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 155,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 74
Størst af alt af Lone Frank Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur
Keto på 4 uger af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 155,-
Faglitteratur
National Park Guide, Europe af Lone Ildved og Brian Gade Larsen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 280,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 155,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 162,-