passion, man kan dyrke, uanset hvor man bor, en solrig vindueskarm er rigeligt til at have et fint lille udvalg af chili, som smager vidt forskelligt. Jeg finder nye sorter hele tiden, som er lidt anderledes, måske med helt sorte blade, en frugtnuance, jeg ikke har prøvet, en større eller mindre plante eller frugt, en mere fantastisk formet chili, der ligner en dråbe, en hat, en kyse, en søanemone, en gulerod … Chili er en lille sag, men med kraft til at slå stærke mænd i gulvet og revolutionere hele madkulturer."