Flere og flere oplever at få problemer med overvækst af Candidasvamp. Svampen kan komme ud af kontrol ved længerevarende forkert kost, penicillin- eller antibiotikure, stress, kemokure o.m.a. Nogle af de typiske symptomer på en overvækst af Candida kan være migræne, hudproblemer, allergi, svamp, betændelser, træthed eller fordøjelsesproblemer. Symptomerne er mange.
For at få en sådan svamp under kontrol, kræver det en kostændring, hvor man undlader kost og drikkevarer som fodrer svampen. Dette indbefatter bl.a. mel og sukker. Kogebogen her er tænkt til at gøre livet lettere for folk på kuren. Opskrifterne ligner dem vi kender fra hverdagen, men hvor det usunde er skiftet ud med sundt. Ligeledes er opskrifterne simple at lave. Bogen indeholder billeder.