för sig eller i kombination med lämplig mat. Myter och förlegade uppgifter korrigeras och ersätts med fakta. De små producenterna med odlarchampagne presenteras — de som vanligtvis lever i skuggan av de stora ”husen”. Här utreds vilka typer av champagne som finns; hur tillverkningen går till; vilka olika lagringskärl och tankar som används och vad de gör för skillnad för resultatet; vad distrikten och byarna står för; det ständiga arbetet i vingården; vad formuleringarna på etiketterna betyder etc. I denna vackert illustrerade bok möter läsaren hundratals vinbönder och tar del av deras vinfilosofi och ambitioner. Champagnen rymmer en hel värld buteljerad i den klassiska flaskan. Britt Karlsson och Per Karlssons böcker har vunnit respekt inte bara i Sverige, de har vunnit ett flertal svenska och internationella priser. De är NE-National encyklopedins vinredaktörer och skribenter på Forbes.com i USA. De bor i Paris men besöker hela tiden vinodlare runt om i världens vinländer i sin verksamhet som vinresearrangörer.