et problem som andre også gav udtryk for at de havde. Bare det at finde ud af hvad de forskellige betegnelser på etiketten betyder kan være et problem. Så jeg begyndte at lave mine egne notater og skrive ned hvad jeg kunne finde om cognac. Nogle tjenerelever opfordrede mig til at skrive denne bog efter de havde set mine notater. Deres viden på området var også sparsom, da de ikke via deres uddannelse fik særlig mange oplysninger om cognac. Jeg har skrevet min bog som et opslagsværk der skulle være nem at bruge og let at overskue. Jeg har forsøgt at skrive meget nøjagtigt om de forskellige ting samt ikke lave for lange tekster. Bogen indeholder også lidt om området Cognac samt om de huse der fremstiller dem. Der er også nogle smagsnoter og et register på ca. 800 cognac'er.