Dansk mad derhjemmeaf Lisbeth Jacobsen & Bo Jacobsen

I en hektisk hverdag kan det være fristende at ty til de lette, hurtige løsninger, når det kommer til madlavningen. Men selvom der er fart over feltet på de fleste områder, skal det at lave mad ikke partout overstås på nul-komma-fem. Som forfatterne til Dansk mad derhjemme siger: "De der skriver, at al god mad kan laves på 20 minutter, lyver."

Dansk mad derhjemme er spækket med 129 lækre opskrifter på forretter, hovedretter, desserter, bagværk og andre lækkerier - alle inddelt efter årstidens skatkammer. Det er ikke en kogebog til kokke, men en kogebog til alle, der kan lide at lave mad, og som gerne vil blive lidt bedre til det. Og filosofien er, at god mad kun bliver bedre, hvis man ofrer lidt tid på den.

Dansk mad derhjemme understreger at dansk mad er meget mere end Frøken Jensens massive frikadeller med brun sovs. For denne appetitvækkende kogebog byder på en dejlig blanding af klassikere og dansk mad med et moderne tvist. Her er både lette og svære opskrifter, men fælles er, at de er gjort så overskuelige som muligt.