De glemte køkkenurterpræsentation af 34 gamle grøntsager og med 150 madopskrifteraf Anemette Olesen
Beskrivelser af og opskrifter med Amaranth, artiskok, aspargesært, bladbede, brændenælde, ensidig klokke, etageløg, glaskål, græskar, havemælde, havesyre, havrerod, hestebønne, jordskok, kinaskok, kokleare, kvan, kørvel og sødskærm, kørvelroe, kålrabi, majroe, marvkål, natlys, pastinak, persillerod, pibeløg, portulak, pralbønne, pyntekål, ræddike, skorpionsurt, skorzoner, strandkål, skukkerrod og vårsalat. I de gamle grøntsager findes spændende kulturhistorie gemt og også egenskaber både hvad angår udseende, smag og næringsindhold.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'De glemte køkkenurter' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.434 andre anmeldelser af bøger.