En overskueligguide, der indeholder alt, hvad man har brug for at vide for at lave tyrkisk mad. Grundig introduktion til det tyrkiske køkken og 50 originale opskrifter til spændende retter som f.eks. hummus, grillstegt lam med auberginer og krydrede kebabs. Der er desuden et afsnit om drikkevarer, bl.a....