Sagen er bøf! Men præcis hvordan tilbereder du Den perfekte bøf? Bogen fortæller alt om • Kødkvalitet og kvægracer • De bedste bøf- og oksekødsudskæringer og deres anvendelse • At udvælge det perfekte stykke kød, når du køber ind • Rigtig krydring, bruning og stegning med og uden flotte grillstriber...