Spar op til33 kr.
Bedste pris: 177,00 kr.Mad og drikke
Det nordiske spisekammer
?/100
Billigst lige nu
177,00 kr.
hos Plusbog.dk
Spar op til33 kr.
Bedste pris: 177,00 kr.Mad og drikke
Det nordiske spisekammer
?/100
Billigst lige nu
177,00 kr.
hos Plusbog.dk
Vælg udgave
Sammenlign priser
williamdam.dk
191,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
På lager
CS Megastore
193,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
4-5 dage
Gucca
194,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-3 dage
Saxo.com
199,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-2 hverdage
Bog&ide
249,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
Forlagets beskrivelse
Tørring, mælkesyregæring, fermentering, konservering, syltning, eddike, olie og salt. Ved at bruge traditionelle konserveringsmetoder kan du skabe et moderne nordisk spisekammer, hvorfra du kan hente lækkerier også i de mørkeste måneder på året.
Johan Björkman er chefkok på michelinrestauranten Koka,...
som i meget høj grad gør brug af årstidens råvarer. De er dermed dybt afhængige af konservering for at kunne have masser af friske smage også om vinteren. Johan tørrer, fermenterer, bruger klassiske syltningsmetoder, mixer sit eget krydderurtesalt og smagsætter olier og eddiker.
Bogen indeholder 90 opskrifter på alt fra tyttebærpulver, ramsløgskapers og nældesalt til syltede rødbeder, mælkesyret hvidkål med purløg og fermenteret rabarber. I bogens sidste del findes desuden en lang række måltider, som kan sættes sammen af varerne fra dit spisekammer.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Det nordiske spisekammer' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.812 andre anmeldelser af bøger.
