som kød, fisk, skaldyr og fedtfattige mælkeprodukter.  

I dag følger millioner af mennesker verden over hans kostråd. Ved at veksle mellem proteiner og kulhydrater holder man sig mæt længe og slipper desuden for at tælle kalorier! 

Metoden, som er videnskabelig og veldokumenteret, omfatter kostråd, opskrifter og ugemenuer og er inddelt i fire trin: 

Trin 1: ANGREBSFASENSpis ubegrænset af 72 proteinrige fødevarer, fx okse- eller kalvekød, æg og usødet yoghurt. 

Trin 2: FORANDRINGSFASENFortsæt med at spise proteinrig mad, og tilføj op til 28 forskellige grøntsager. 

Trin 3: KONSOLIDERINGSFASENNu kan du også spise frugt, brød, ost og kulhydrater, ligesom du kan unde dig selv nogle festmåltider. 

Trin 4: STABILISERINGSFASENSpis alt, hvad du har lyst til, så længe en dag om ugen bevares som ren proteindag.  

Om forfatteren

Pierre Dukan er fransk læge og har hjulpet millioner af mennesker med at tabe sig. Han har skrevet over tyve bøger, der tilsammen har solgt 2,5 millioner eksemplarer. Hans bestseller Dukan diæten har ligger på bestsellerlisterne i 10 år.