Ægte japansk mad på en let måde; oplev og nyd maden hjemme. Mere end 70 opskrifter - omhyggeligt forklaret skridt for skridt. Forklaringer på japanske ingredienser, udstyr og teknikker. 12 menuplaner, der viser hvordan du kan sætte retterne sammen til en menu; fra en simpel frokost for to til en festmiddag...