For Ottolenghi handler det om at skabe plads til ro og nydelse. Som han selv formulerer det: "Vi ønskede at skabe et rum, der giver folk mulighed for at slappe lidt mere af i køkkenet, at bruge det spisekammer, de allerede har opbygget, og den viden, de allerede besidder."

Med 135 nye opskrifter spændende fra morgenmad til dessert giver Mere enkelt rigeligt at gå i gang med. Opskrifterne er bygget op om tre enkle principper: de er klar på ca. 30 minutter, tilberedes i én gryde eller kan forberedes i god tid. Resultatet er mad med den karakteristiske Ottolenghi-intensitet – krydret med za'atar, tahini, harissa og hvidløg – der fungerer lige så godt til en stille hverdagsaften som til et selskab.

Mere enkelt udkommer den 3. september simultant med den engelske udgave.