som de fleste andre historiske kilder ikke kan fortælle: Hvordan almindelige danskers hverdag har formet sig, og på den måde fortælle andet og mere end det, man kan finde i statistisk materiale og officielle papirer fra offentlige myndigheder, som arkiverne er så rige på. Erindringsbogen ’Erhverv, Handel og Service der forsvandt og hva’ så?’ handler om: Dagliglivet hos købmænd, slagtere, bagere, bydrenge m/k, kiosker, fiskemand, træskokarle, ostemænd, mælkeforhandlere, kitmand, grossister, omrejsende handelsmænd, skærslippere og kunderne med børn i en tid, der var et meget vigtigt aktiv for vores små lokalsamfund i en rivende udvikling fra omkring 1845 til i begyndelsen af 1970’erne. Disse småforretninger er blevet afløst af færre og langt større supermarkeder med selvbetjening og altomfattende fødevaresortiment. I hvert kapitel er der eksempler på, hvad der skete hos den selvstændige erhvervsdrivende og deres kunder. Læseren vil måske opdage, at han eller hun selv har oplevet eller bedsteforældre har fortalt noget lignende om butiksejere og kunder andre steder i Danmark.