til kravene i uddannelsen og berører de kliniske problemstillinger, som den sygeplejestuderende både møder under uddannelsen og som færdiguddannet sygeplejerske.

Bogen beskriver - foruden grundlæggende kundskaber om ernæring - kost i forbindelse med forskellige sygdomme og hos forskellige grupper i befolkningen.

Der fokuseres på, at kosten kan forebygge sygdom, og sammenhængen mellem livsstilssygdomme og ernæring betones i et specielt kapitel. Der lægges vægt på den viden, der er nødvendig i forbindelse med sygeplejerskens ansvar for administration af enteral og parenteral ernæring.

Hvert kapitel i bogen efterfølges af studiespørgsmål, der indeholder sygeplejefaglige problemstillinger. Indeholder mange illustrerende figurer og tabeller foruden nyttige internetadresser.