A. Escoffier´s store Kogebog af A. Escoffier
UdsolgtMad og drikke

A. Escoffier´s store Kogebog

af A. Escoffier & Auguste Escoffier

95/100
ifølge 1 anmelder
bog.nu metascore

Udødelig ... for kokke, som vil udnytte hver en del af dyret

- Weekendavisen

Alle boghandlere

Forlagets beskrivelse

Til kogebogsklassikerne hører Escoffiers store kogebog, som er standardværket om klassisk fransk kogekunst.

Værket udkom første gang på fransk i 1908 og blev revideret adskillige gange inden forfatterens død i 1935. I Danmark udkom bogen første gang i 1927, oversat og bearbejdet af køkkenchef Otto Bock....

Én boganmeldelse

Vi er stødt på 1 anmeldelse af bogen "A. Escoffier´s store Kogebog" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

WA

Weekendavisen

Enestående god anmeldelse af Heidi Laura — 6. januar 2012

Udødelig ... for kokke, som vil udnytte hver en del af dyret

Ikke online