marked. Og det skal da fejres.

Derfor er det på tide med en alsidig kogebog, der kan give idéer til, hvordan disse varer kan bruges i indbydende og lækre retter med inspiration fra hele verden.

Bogen er en hyldest til idéen om Fairtrade. Forhåbentlig kan den inspirere os alle til at bruge flere Fairtrade varer, når vi laver mad - og dermed bidrage til en lidt bedre verden.

Max Havelaar er det internationale garantimærke for Fairtrade handel. Med det kan forbrugeren være sikker på, at de lokale bønder får en fair pris for deres varer. Endvidere lever alle Max Havelaar-mærkede varer op til en høj etisk standard, fordi de garanterer nogle minimumskrav for betaling, arbejdsforhold, demokratisk udvikling og miljø.