Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region af Fredrik Nilsson og Christer Eldh

Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region af Fredrik Nilsson og Christer Eldh

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Gästfrihet. Ordet pekar mot god mat, utmärkt service och kanske en trevlig plats att vila på. Ibland tycks det handla om ett särskilt DNA eller en speciell anda som kännetecknar dem som arbetar med att ta hand om gäster och besökande, exempelvis inom turism. I Danmark och Sverige har gästfriheten varit central för att lansera Öresundsregionen som turistmål, bland annat med hjälp av de attraktiva begreppen hygge och fika . Men syftet med denna antologi är delvis att kritiskt reflektera över vilka som är inbjudna och vilka som är uteslutna från denna gästfrihet. Med Öresundsregionen som laboratorium problematiserar ''Fika, Hygge and Hospitality'', en samling texter av forskare inom områden som etnologi, kulturgeografi, sociologi och tjänsteforskning, vad gästfrihet betyder. Läsaren möter gästfrihet på hotell och restauranger, men också i lägenheter som hyrs ut till tillfälliga besökare; gästfrihet i små butiker, ombord på färjor på Öresund och flygplan som tar besökare till regionen. Forskarna rör sig även bort från turistnäringens område för att granska händelser som främjar regional utveckling. Ett historiskt perspektiv ges i en undersökning av hur det moraliska imperativet att agera gästvänligt förhandlades fram i ett svenskt flyktingläger under andra världskriget. Sammantaget ger boken inblickar i hur det kulturellt komplexa fenomenet gästfrihet kan organiseras, utföras och förstås.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region' af Fredrik Nilsson og Christer Eldh i de 284 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 76.764 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Makadam Förlag

Faglitteratur
Reformation i två riken : reformationens historia och historiografi i Sverige och Danmark af Morten Fink-Jensen, Hanne Sanders og Kajsa Brilkman Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Inte ett ord om kärlek af Bente Rosenbeck, Kari Melby og Anu Pylkkänen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 239,-
Skønlitteratur
Modernismens bilder : den moderna bilderboken i Norden af Elina Druker Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Modernisternas prosa och expressionismen af Gunilla Hermansson Indbundet bog
PRISER FRA KR. 250,-
Biografier og erindringer
Transformationer af Sam Holmqvist  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Vikingatidens kvinnor    
UDSOLGT FRA FORLAGET
Fria flickor före Pippi af Eva Wahlström  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur
Astrid Lindgrens bildvärldar    
PRISER FRA KR. 175,-
Migration och tillhörighet    
PRISER FRA KR. 129,-
På vei af Hege Brækhus, Ulrika Andersson og Eva-Maria Svensson  
PRISER FRA KR. 487,-
Faglitteratur
Ingmar Bergman och den lekfulla skriften af Anna Sofia Rossholm  
PRISER FRA KR. 290,-
Öresundsgränser    
PRISER FRA KR. 385,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 69
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 73
Kapital og ideologi af Thomas Piketty Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 225,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 88
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 66
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 345,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 95
Samfundskontrakten af Tue Mantoni Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 74
Ikke til forhandling - livets ligning af Chris MacDonald Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur
Keto på 4 uger af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 87
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 74
Som Sørine læser Bibelen af Sørine Gotfredsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 119,-
Faglitteratur 75
Den dømte mand af Peer Kaae Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 221,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-