samfundet milliarder af kroner, at vi lever usundt. Kampen for den gode mad og det gode liv er derfor en del af venstrefløjens værdikamp.

Samfundet har givet tæt på total frihed til fødevareindustrien. De må producere og sælge, hvad de vil, så længe det ikke er direkte livstruende. Den manglende regulering betyder, at den mad, vi kan vælge imellem, er baseret på ét væsentligt sigte: Størst mulig profit.

En sundere livsstil kræver både regulering og kulturændringer. Kampen for den gode mad og det sunde liv er først og fremmest en kamp, der skal kæmpes politisk. Slagmarken er køledisken, skolen og den offentlige debat. Denne bog vil lægge grundstenen til en ny politisk dagsorden for fremtidens fødevarer.